139 Edwin Kats chefkok van La Rive in het Amstel Hotel overhandigt het eerste exemplaar van het Croquetten boek aan Job Cohen, Burgemeester van Amsterdam

Bij Boekhandel Jimmink liggen de eerste exemplaren gesigneerd voor u
klaar!! Wij waren erbij.

JOB COHEN ONTVANGT EERSTE EXEMPLAAR GROOT CULINAIR CROQUETTEN
KOOKBOEK

Amsterdam, 1 september 2006 - (donderdag 31 augustus) ontving Job Cohen, burgermeester van
Amsterdam, het eerste exemplaar van Het Groot Culinair Croquetten Kookboek. Deze werd door
meesterkok en auteur Edwin Kats overhandigd aan Cohen in de Spiegelzaal van het Amstel Hotel in
Amsterdam. Mensen uit het bedrijfsleven, bekende Nederlanders en pers waren bijeengekomen om de
overhandiging bij te wonen.

L'Amour voor de croquet
Het bleek dat iedereen wel een speciale band heeft met de croquet. Zo vertelde Job Cohen dat hij
vereerd is om het eerste boek in ontvangst te nemen. Hij denkt met weemoed terug aan de
overheerlijke croquetten die zijn moeder vroeger maakte. Cas Spijkers, oud leermeester van Kats is
blij dat juist Kats 'l'amour' voor de culinaire croquet nu in boekvorm brengt. De presentatie werd op
humoristische wijze verzorgd door Edo Brunner, bekend van 'Rozengeur en Wodka Lime, en 'BNN
Cash Cab. Hij werd muzikaal ondersteund door pianist Dolf de Vries.

Het groot culinair croquetten kookboek
Het circa tachtig recepten tellende boek van uitgeverij United Media Company bevat zowel de
klassieke recepten als de hoogstandjes uit het sterrenrepertoire van Edwin Kats. De recepten zijn stap
voor stap beschreven zodat iedereen, van amateurkok tot professional, zichzelf en zijn gasten kan
verwennen met croquetten van hoog culinair niveau.

Over Edwin Kats
Auteur Edwin Kats (38), chef kok van La Rive, geldt als een natuurtalent. Op zijn vijfentwintigste
behaalde hij als jongste kok ooit in Nederland de titel van meesterkok. Op zijn zeventiende ging Edwin
Kats aan de slag in het Kurhaus. Vervolgens ging hij via Le Bouc in Oosterhout werken bij Corona in
Den Haag, waar chef en leermeester Robert Kranenborg hem respect voor producten bijbracht.
Daarna vond Kats een nieuwe uitdaging in de vervanging van Cas Spijkers in De Swaen in Oisterwijk.
Later ging hij zijn kunsten vertonen als chef kok bij Vermeer in Amsterdam. Edwin had het goed naar
zijn zin bij Vermeer, totdat hij de kans kreeg om chef kok van La Rive te worden; zijn droombaan.