|
Jaffrey, M.
De Curry Bijbel geeft niet alleen de mooiste curryrecpeten uit India, maar ook een overzicht van de heerlijkste curry`s uit de hele wereld. Om de currymaaltijd compleet te maken zijn bovendien recepten opgenomen voor soepen, keftas, brood, chutneys, groenten en dranken. Madhur Jaffrey gaat op zoek naar de oorsprong van de curry en geeft de geschiedenis van dit gerecht weer. Ze vertelt het verhaal van immigranten die in nieuwe landen hun eigen eetgewoonten en recepten toepasten op de plaatselijke ingredienten en gewoonten, waardoor prachtige nieuwe gerechten ontstonden die overal een warm welkom vonden. Madhur Jaffrey is een autoriteit op het gebied van de Indiase keuken en geniet internationaal grote waardering.
27.50
|
|