|
Europa;s Chef–koks Presenteren
|
|
In dit boek, dat een boeiend overzicht van de culinaire cultuur op het Europese continent biedt, zijn de lekkerste specialiteiten van Europa`s beste chef–koks bijeengebracht. Ware fijnproevers en zij die dat graag willen worden, vinden in dit kookboek alles wat zij voor de samenstelling van het menu van hun keuze nodig hebben. Het biedt een exquisite keur van koude en warme voorgerechten, hoofdgerechten met vis en zeevruchten, vlees, wild en gevolgelte en geraffineerde desserts en gebakspecialiteiten. Bovendien is niet alleen gedacht aan de liefhebbers van haute cuisine maar ook aan diegenen die van een traditioneel recept houden. Dankzij gedetailleerde afbeeldingen, de nauwkeurige instructies en de waardevolle achtergrond informatie, zal menigeen al snel een enthousiaste meesterkok worden!
29.99
|
|
|
De grote chefs: Alain Ducasse
|
|
Alian Ducasse van € 45,00 nu voor € 13,50 op=op
Alain Ducasse behoort tot de top van de Franse keuken. Hij bezit restaurants in Tokio, Londen, Parijs, New York en Mauritius. In dit kookboek beschrijft hij zijn `gedeconstrueerde` schotels: gerechten die ieder naar eigen smaak kan aanpassen.
Het boek is ingedeeld in zes hoofdstukken: hapjes, voorgerechten, sauzen, vis, vlees en gevogelte, desserts. Elk deel is nog eens in kleinere stukjes opgesplitst, bijvoorbeeld bij de voorgerechten vindt u niet alleen salades en soepen, maar ook tofu, stomen, lepelhapjes, eieren, pasta en sandwiches.
13.50
|
|
|
Koken met Conran
|
|
T.Conran van € 39,50 nu € 13,50
Dit unieke kookboek bevat een schat aan recepten die niet alleen klassiek zijn vanwege hun blijvende aantrekkingskracht, maar ook om hun tijdloze kwaliteit – recepten als coupe à I`oignon Entrecôte bordelaise en Britse Summer pudding.
Koken met Conran is een collectie recepten die Terence en zijn vrouw dagelijks bereiden en eten. In dit boek is er iets heerlijks te vinden voor elke gelegenheid en voor elk seizoen.
13.50
|
|
|
Cees Helder
|
|
Parkheuvel
De Franse ambassadeur in ons land heeft het eerste exemplaar van het nieuwe boek van chef–kok Cees Helder van restaurant Parkheuvel in ontvangst genomen. Ambassadeur Anne Gazeau–Secret schreef een voorwoord in het nieuw boek, genaamd ‘Cees Helder’. De overhandiging van het nieuwe boek vond plaats in Helder`s restaurant Parkheuvel. De topkok schreef het boek om zichzelf zoveel mogelijk scherp te houden en de brigade te prikkelen. ‘En dus ook je gasten, want van hun moet het applaus komen. Ik wissel vier keer per jaar van menu en voor mij betekent dat minimaal tien nieuwe creaties. In een boek ben je gedwongen om alles uiterst precies weer te geven’, aldus Helder. Het nieuwe boek bevat 192 kleurenpagina’s. Het is Helder`s tweede boek. In 2001 publiceerde hij ‘Restaurant Parkheuvel’, waarin hij onder andere vijftig recepten presenteerde en naast zijn restaurant ook oog had voor de stad Rotterdam.
59.50
|
|
|
Jamies`s Dinners
|
|
Jamie Oliver
In dit vijfde kookboek legt de populaire engelse chefkok de nadruk op het familiediner. Geen ingewikkeld restaurant eten, maar eerlijke recepten en nieuwe ideeen voor oude favorieten met ingredienten die u gewoon in de supermarkt kunt verkrijgen. Daarnaast de beste recepten voor de tienwereldwijd gekozen meest favoriete gerechten in de hele wereld. Jamie`s Dinners is een kookboek voor mensen. Alles wat u ooit moest weten om uzelf en uw familie een leven lang op een goede manier te laten eten.
31.50
|
|
|
Koken voor familie en vrienden
|
|
Harriot, A
Een uniek kookboek dat de traditionele indeling (voor, hoofd en nagerecht) achter zich laat en zich richt op de gelegenheid waarvoor men kookt. Voor wie wil je koken? Familie, vrienden of een boogd geliefde? Wanneer wil je koken? Als je een dag vrij hebt of na het werk? De recepten komen vanuit de hele wereld en worden ingeleid en becommentarieerd. Heerlijk en handig!
27.95
|
|
|
Mordern Classics 2
|
|
Donna Hay
In haar Modern Classics– serie geeft de Australische bestsellerauteur Donna Hay het eten van vroeger, dat we allemaal zo lekker vinden, een onweerstaanbaar nieuwe draai. Bovendien richt ze haar blik op de beste gerechten van nu om die, op hun beurt, te veranderen in klassiekers. In deze Modern Classics 2 haalt Donna de trifle, boterkoek en appeltaart uit het stof en geeft ze een moderne draai. En met biscotti, muffins en gegrild fruit introduceert ze nieuwe zoete klassiekers. Maak uw zoetste dromen waar met deze heerlijke recepten van taarten, koekjes, puddingen, cakes en desserts!
24.95
|
|
|
Les Halles
|
|
Bourdain, A.
Het kookboek van de succesvolle amerikaanse auteur Anthony Bourdain over het restaurant wat hij bestiert: Les Halles. Bourdain is in ons land vooral bekend door zijn culinaire boeken `Keukenconfessies` en `Een kok op reis`. Hij schrijft ook (culinaire) detectives.
28.25
|
|
|
elBulli – Adria, F., Deel 3
|
|
periode : 1998– 2002
Het superboek met een CDRom met recepten van de superchef Ferran Adrià, in samenwerking met Juli Soler, Albert Adrà met foto`s van Francesc Guillamet.
Schitterend gebonden boek (ruim 400 pgs!) met in de cassette een extra ` uitklapboek` van 22 pagina`s met een CD–Rom compatible voor Windows® en MacOs®.
174.95
|
|
|
elBulli – Adria, F., Deel 2
|
|
periode : 1994–1997
Het superboek met een CDRom met recepten van de superchef Ferran Adrià, in samenwerking met Juli Soler, Albert Adrà met foto`s van Francesc Guillamet.
Schitterend gebonden boek (ruim 400 pgs!) met in de cassette een extra ` uitklapboek` van 22 pagina`s met een CD–Rom compatible voor Windows® en MacOs®.
174.95
|
|
|
elBulli – Adria, F., deel 1
|
|
periode : 1983–1993
Het superboek met een CDRom met recepten van de superchef Ferran Adrià, in samenwerking met Juli Soler, Albert Adrà met foto`s van Francesc Guillamet.
Schitterend gebonden boek (ruim 400 pgs!) met in de cassette een extra ` uitklapboek` van 22 pagina`s met een CD–Rom compatible voor Windows® en MacOs®.
174.95
|
|
|
De chef is een vrouw
|
|
Geëmancipeerde maatschappij of niet, vrouwelijke chef–koks zijn er weinig. Maar de enkelen die er zijn, zijn onovertroffen. Denk bijvoorbeeld aan Margo Reuten van Da Vinci, Maartje Boudeling van Inter Scaldes, Jannie Munk van l’Orage en Denise Mooy van Quartier Sud. In De chef is een vrouw vertellen zij hun levensverhaal en geven hun recepten prijs.
24.95
|
|